安心な食材で美味しい味噌をつくりましょう！
美味しい！安心は幸せ！
国産大豆・生麹・天然塩使用で、安全・安心
1日目は、薪を割り、大釜で大豆をじっくりゆでます。2日目、朝もう一度火を入れ、茹であがった大豆を臼でつきます。麹・塩を混ぜ樽に仕込みます。夏に天地返しをし、1年後にお引き渡しとなります。
パワースポットの滝へ散策、大豆を使ったおやつ、温泉、新鮮な食材・特産品を使ったお食事など、お楽しみも盛りだくさんです。
- JR奥多摩駅集合で一泊二日
- キャンプ場コテージ宿泊と旅館宿泊のいずれかから選択いただけます。
（一泊二日4食、味噌5キロ分材料費、プログラム費、保険料等含む） - 準備の都合上、先着10組・2月末締め切りとさせていただきます。
手前味噌づくり
タイムスケジュール
第1日目
AM11:00
奥多摩駅集合（マイクロバスで移動します）
AM11:45
小菅村ほうれん坊到着
PM12:00
昼食（手打ちそば）
PM12:45
味噌づくり会場の森の中へ移動
PM1:00
味噌づくり開始（薪割り）
PM1:15
カマドに点火（大豆を煮ます）
PM2:30〜4:00
お散歩しましょう（途中でおやつ）
PM4:30
豆煮を終了
PM4:45
「小菅の湯」へご案内
PM6:00
「村の駅 ほうれん坊」へ戻る
PM6:30
食事
PM7:30
夜話の会（自由参加です）
第2日目
AM7:30
朝食
AM8:30
カマドに火をつけます
AM9:00〜12:00
臼付き開始
PM12:00
昼食
PM13:00〜
麹を混ぜます
PM3:00
終了
PM3:30
マイクロバスに乗車
PM4:30
奥多摩駅で解散